Öyle bir faydası ortaya çıktı ki

⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Perşembe, Temmuz 14 2016

Ayranın en önemli yararı, vücudun ‘ikinci beyni’ olarak nitelendirilen bağırsaklara

Sıcaklarda ferahlamak için asitli içecekler yerine ayran içilmesini öneren, Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevinç Yetişen, ayranın, sağlığa faydalı bir bakteri olan probiyotik açısından çok zengin olması nedeniyle kanser riskini düşürmeye de yardımcı olduğunu söyledi.

NTV'nin haberine göre, ayranın fermente süt ürünü olduğunu belirten Gıda Mühendisi Prof. Dr. Yonca Yüceer ise, ayranın serinletici özelliğinin yanı sıra sağlık açısından da yararlı olduğu için her yaş grubu tarafından tüketilmesi gerektiğini söyledi.

Yüceer, sütte bulunan besin ögelerinin birçoğunu taşıyan ayranın; protein, yağ, vitaminler, mineral maddeler, özellikle kalsiyum bakımından önemli gıdalarından biri olduğunu aktardı.

Vitamin ve kalsiyum kaynağı

Yaz aylarında soda, gazoz benzeri asitli içecekler yerine ayran gibi sağlıklı ürünler tüketilmesini öneren Yüceer, ayranın, A, B12, D, B2 ve B6 vitaminleri yönünden de zengin olduğunu dile getirerek "Vücudun sıvı dengesinin korunması açısından da önemlidir. İçinde yoğurtta olduğu gibi canlı mikroorganizmaların bulunması nedeniyle bağırsak faaliyetlerinin düzenlenmesi bakımından ayran içilmesi sağlık üzerine olumlu katkılar sağlıyor" dedi.

Laktik asit sinirleri gevşetiyor ve uyutuyor

Yüceer, ayrandaki laktik asidin sinirlerin gevşettiği ve rahatlık hissi sağladığı için bazı kişilerde uyku haline neden olabildiğini aktaran Yüceer, "Ayran, tek başına veya yemeklerle beraber her yaştan insanın tüketebileceği oldukça besleyici ve sağlıklı bir içecektir" dedi.

Probiyotik ve kanser riskini düşürmeye yardımcı

Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevinç Yetişen de probiyotik zengini ayranın kanser riskini düşürdüğünü belirterek şunları söyledi:

"Sağlığa faydalı bir bakteri olan probiyotik, kanser riskini düşürmeye yardımcıdır. Protein, vitamin, y