Besin alerjileriyle ilgili gerçekler

⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Pazartesi, Ekim 16 2023

Besin alerjilerinin, günümüzün giderek artan sağlık sorunlarından biri olduğuna dikkat çeken Bingöl, ‘’Üstelik bu soruna besinlerin yanı sıra besin alerjeni içeren ilaçlar, kozmetikler, aşılar hatta parmak boya ve hamurlar gibi el sanatları malzemeleri de yol açabilir’’ uyarısında bulundu

Besin alerjileri, vücudun besinlere karşı gösterdiği aşırı duyarlılık reaksiyonları sonucu gelişiyor. Yetişkinlerde de görülüyor ancak en çok çocukları etkiliyor. En önemli tedavi ve kontrol yönteminin ise bu besinlerin tüketiminden kaçınmak olduğu söyleniyor. Peki bu yeterli mi? İşte bu soruya; 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla besin alerjilerine yol açan etkenlere karşı farkındalık yaratmak isteyen Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AİD) Üyesi Prof. Dr. Ayşen Bingöl ve derneğin uzman hekimleri, en güncel bilgileri paylaşarak, yanıt verdi. İşte açıklamaları:

Alerjenlere her yerde rastlanabilir

Besin alerjisi olan kişiye hep bu besinden kaçması söylenir ancak bu o kadar da kolay değildir. Bu besinlerin içindeki reaksiyon yapan alerjenlere her yerde rastlamak olasıdır. Herhangi bir restoranda veya paketli gıdada besin alerjeniyle karşılaşma riskiniz yüksektir. Aslında sosyalleştiğiniz her ortamda risk artmaktadır. Özellikle okula giden çocuklarda okul süreci için tedbirler alınmalı okul hemşiresine bilgi verilmelidir. Ayrıca bazı besin alerjilerinde egzersiz ve ilaçlar alerjik reaksiyonlara yatkınlık yaratabilir. Bu nedenle hastaların besinden kaçınmak kadar alerjik reaksiyonun ilk tedavisini bilmeleri de önemlidir. Basit reaksiyonlar anti alerjik ilaçlarla kontrol edilebilir. Ancak şiddetli reaksiyonlar için adrenalin kalemi bulundurmak ve uygulamasını bilmek gerekir.

Besin olmayan ilaçlar, kozmetikler, aşılar ve el sanatları malzemeleri bile besin alerjeni içerebilir. Bu maddelerin etiketinde besin alerjeni bildirme zorunluluğu olmayabilir. Bu maddelerin içerdiği alerjenler de reaksiyon nedeni olabilir. Dolayısıyla üretici ile iletişime geçmek gerekebilir. Örneğin aşılar…