Bulaşıkçı olarak geldiği Amerika'da 7 gemisi oldu

Ecevit lakabıyla anılan Mehmet Kılıç askerliğini bitirdikten sonra ABD'ye göç etmiş. 1974 yılında Düzce’den yola çıkan Kılıç, New Jersey’in güneyinde yer alan Marlboro şehrine dayısının oğlunun yanına gelir. İlk günlerde dil bilmediği için bir süre dışarı çıkmaz. Daha sonra Amerika’da ‘diner’ olarak bilinen restoranlarda bulaşıkcı olarak işe başlar. Yakınlarının yardımı ile geldiği bu yabancı ülkeye adapte olmaya çalışan Giresunlu Kılıç, kısa sürede kendi işine sahip olmak için kolları sıvamış.

Restoranın mutfağında bulaşıkçı olarak 5-6 ay çalışan Kılıç, kısa süre sonra aşçılığa terfi eder. Restoranda hızlı yapılabilecek tüm yemekleri öğrenen Kılıç, 5 yıl aşçılık yaptıktan sonra sokakta İtalyan sosisi satmaya karar verir. Özenerek hazırlayıp sattığı sosisler bölgede çok tutulur.

Restoran sahipleri, sokakta sattığı ekmek arası sosis ile işlerini yavaşlatan Kılıç’ı mahkemeye verir. Türk gurbetçi, yaptığının kanunsuz olmadığını bildiği için kendisine bir avukat tutar. Uzun süren dava lehine sonuçlanır.

Sosis satmaya devam eden Türk girişimci, aynı bölgede kendisine büyük bir restorant binası alır ve yine özene bezene hazırladığı yemeklerle müşterilerin gönlünü almayı başarır.

İşlerini rayına koyan girişimci işadamı sonra 1981’de Türkiye’de yaşayan 3 çocuğunu ve eşini New Jersey’e getirir. Çocuklarına aşçılık yapmasını öğreterek, restoranın bütün işlerini ailesine devreder. Yemek konusunda kendisine güvenen Kılıç, müşterilerine hem güzel yemek hem de ilginç bir mekân hazırlamanın iyi bir yatırım olacağını düşünerek gemi turu işine girer.

Çalışkanlığı ile tanınan ve bölgedeki Amerikalıların büyük takdirini toplayan Mehmet Kılıç, 1981’de gemi işine girmeye karar verir.

Arkadaşları vasıtasıyla satılık olan bir gemi için ba