Canan Karatay'dan lahmacun cevabı

Hürriyet'ten Ayşe Arman'a röportaj veren Canan Karatay "Lahmacun bizim yerel yemeklerimizden biridir ve çok sağlıklıdır" ifadelerini kullandı.

İşte Canan Karatay'ın, Ayşe Arman'ın konuyla ilgi sorularına verdiği cevaplar:

Ayşe Arman: Canan Hoca... Oldu mu şimdi? insanlar "Ekmek yemesin modern buğday baş düşmandır!" diyorsunuz... ama siz unlu mamuller maşallah tüketiyorsunuz...

-Aşk olsun, ben unlu mamul değil, lahmacun yedim! En sağlıklı yiyecektir. Bunu da yıllardır söylemekten dilimde tüy bitti. Hem sağlıklı yağı hem sağlıklı karbonhidratı hem de sağlıklı proteini bir arada bulunduran sağlıklı bir yiyecektir. Ama Ahmet Hakana ve bunu anlamak istemeyenlere anlatmamıştım. Valla üzülüyorum... Ama boş verin, kimin ne dediği önemli değil, siz yine de lahmacun yemeğe devam edin! Yeter ki sağlıklı üretilsin...

Bu, eski bir fotoğraf mı?

-Yeni yeni. Daha geçen hafta Mersin’de çekildi. Uzun uzun da nasıl sağlıklı et kullandıklarını, nasıl undan ürettiklerini, nasıl ince bir hamur elde ettiklerini, maya kullanmadıklarını konuştuk. Baklava yufkası gibi incecik bir hamurla lahmacun yapıyorlar. Sonra bize de ikram ettiler, biz de yedik...

Düşmanlarınızın komplosu mu? 

-Yok canım! Ne komplosu! Hatıra fotoğrafı. Ama bazıları, anlatmak istediklerimi anlamamakta direnip farklı taraf çekiyorlar. Kitaplarım ortada, defalarca ekrana çıkıp söylemişim... Tekrar ediyorum, lahmacun bizim yerel yemeklerimizden biridir ve çok sağlıklıdır! İçine et ve sebze girdiği zaman, altındaki hamurun var olan glisemik indeksi düşüyor. Ve tam sağlıklı bir yiyeceğe dönüşüyor. Sağlıklı protein, sağlıklı yağ ve sağlıklı karbonhidrat. Üçü bir arada...

Siyaseten bölünmüş Türkiye’yi, siz de besin açısından mı bölüyorsunuz? Karataycılar ve olmayanlar... 

-Aşk olsun! Benim amacım insanların sağlıklı yaşaması. Ka