Fıstık fiyatı uçtu baklavacı resti çekti

⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Pazar, Ağustos 20 2017

Sıcak havayı fırsata çeviren karaborsacılar yüzünden Antep Fıstığı her geçen gün zamlanıyor. Baklavacılar, fiyatın düşmemesi halinde fıstık alımını durduracağını açıkladı

Sıcak havayı fırsata çeviren karaborsacılar yüzünden fıstığın fiyatı her geçen gün artıyor. Baklavacılar, fiyatların düşmemesi halinde fıstık alımını durduracakları restini çekti Baklava sektörünün en önemli ham maddesi olan Antep Fıstığı fiyatları stokçuların piyasaya mal vermemesi nedeniyle altın fiyatlarını yakaladı. Türkiye'nin en önemli fıstık üretim merkezi olan Gaziantep'te yeni mahsul fıstık hasadına başlanmasına rağmen, depolarda 2015 yılından kalma fıstığın beklediği belirtiliyor. Baklavada kullanılan iç fıstığın kilosunun 120 TL'ye dayanması, fıstıkçılar ile baklavacılara karşı karşıya getirdi. Gaziantep Ticaret Odası'nda yapılan toplantıda baklavacılar, karaborsacıların fiyatları düşürmemesi halinde fıstık alımlarını durduracakları resti çekti.

UCUZ FISTIK HAYAL

Ekonomik değeri yüksek meyveler arasında yer alan Antep Fıstığı'nın kalbinin attığı Gaziantep'te fıstık bahçeleri ile fıstık ticaretinin yapıldığı Fıstıkçılar Çarşısı'nda olayı yerinde inceledik. Baklavada kullanılan iç fıstık fiyatları ramazan ayından bu yana sürekli yükseliyor. 1 kilo iç fıstığın fiyatının 120 TL'ye kadar çıkması baklavacıları isyan ettirdi. Gaziantep Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Tiryaki, hava koşullarının olumsuz geçmesinden dolayı bu yıl fıstık rekoltesinin düşük gerçekleşeceğini belirterek, “Bu yıl ki rekoltenin 70-80 bin ton civarında gerçekleşeceğini tahmin ediyoruz. Geçen yılki rekolte 150 bin tondu. Rekoltenin düşük gerçekleşmesi fiyatlara artı olarak yansıyacak” dedi. Türkiye'nin fıstık üreticiliğinde önemli ilerlemeler kaydettiğini anlatan Tiryaki, “Gıda, Tarım ve Hayvancılık Baknlığı ile ile ortak çalışmalarımız var. Lisanslı depoculuk kuracağız. Bunun yanında son yıllardaki yeni dikimlerle ülkemizdeki fıstık ağaçlarının sayısı arttı. Önümüzdeki yıllardan itibaren rekoltenin 200 bin tonun üzerinde gerçekleşeceğini tahmin ediyoruz. Ancak bu yıl ucuz fıstık yemek zor gözüküyor” şeklinde konuştu.