|
Künefenin yolculuğu imalathanede yapılan dökümle başlıyor. Dinlenen kadayıf tereyağıyla yağlanıp kırılıyor. Tepsiye özenle basılan ilk kat kadayıf daha sonra pişiriliyor. Pişirilen kata peynir serildikten sonra bir tepsi yardımıyla çevirilen künefenin diğer tarafı da nar gibi kızarıncaya kadar pişiriliyor. Dumanı üstünde künefe tepsilerle tezgaha konulup servis ediliyor.
|