Her derde deva Siyah Sarımsak
⏱ Okuma Süresi 2 dk•Yayınlanma Salı, Mayıs 10 2016
Paylaş
X Post
Kokusuz olması özelliğiyle beraber normal sarımsağa oranla daha daha çok avantajı bulunan siyah sarımsak birçok hastalığın da devası olarak kabul edilir.
Sarımsağın faydalarını bilmeyen yok. Ama ya siyah sarımsak?
Siyah sarımsak nedir?
Sarımsağın fermente edilip, tamamen Siyah rengini alana kadar dönüşümü ile oluşmakta ve bu süreçte besin içeriği de değişim göstermektedir.
Fermantasyon işlemi ile Sarımsak başlarının karakteristik kokusunu veren öncül maddeleri alliin ve allicin azalmakta, en güçlü antioksidan S-allilsistein artarken suda çözünen bir forma girer.
Böylelikle hem istenmeyen kokusunu kaybetmekte hem de tadındaki acılık kaybolmakta hem de gıda değeri çok ama çoook artmaktadır.
Asıl önemli değişim ise…
Fermentasyon sürecinde sarımsağın antioksidan özelliği 10 katına kadar çıkmaktadır.
Fermentasyon sonrasında ortaya çıkan yoğun maddeler yüksek antikanserojen maddelerdir.
Örnek verecek olursak S-allylcysteine isimli maddeyi siyah sarımsak daha fazla içermektedir.
Siyah sarımsak, normal sarımsaktan daha fazla kolestrol ve tansiyon düşürücü etkiye sahiptir.
Siyah sarımsak daha fazla antiseptik, antifungal, antiviral, antioksidan ve antibakteriyel bileşimler içmektedir.
Bu yüzden kronik hastalıklarda, dolaşım sistemi hastalıklarında, romatoid arterit ve Alzheimer gibi hastalıklarda oldukça etkilidir.
Bu haberler de ilginizi çekebilir
En Çok Okunanlar
1.Güllü Davasında Sıcak Gelişme: İddianame Kabul Edildi, Kızı Cezaevinde Kalacak2.AYM Atamalarında Şok İddia: Eski Cumhurbaşkanı Danışmanından 'Talimatla Karar Veren Üye' Çıkışı3.MetroPOLL Araştırması: Siyasi Gelişmeler Seçmende Kaygı ve Hayal Kırıklığı Oluşturdu4.Antalya Belediye Başkanı Böcek'ten Ekrem İmamoğlu Hakkında Yeni İddialar: 15 Milyon Avro Talep Edildi5.Roberto Carlos dünya evine girerken müslüman oldu
6.Akaryakıtta ÖTV indirimi trafik cezalarıyla telafi edildi7.Melih Meriç'e Bıçaklı Saldırı: Bıçaklanan Vekil Ameliyata Alındı8.Donald Trump: Hürmüz Boğazı'nı ABD toprağı ilan etme fikri hoşuma gidiyor9.Faize fazladan ödenecek 600 milyar lirayla neler yapılabilir?10.İmamoğlu davası sürüyor: 'Susma hakkımı kullanmadım, savunma hakkım elimden alındı'
SAFVET SENİH
ERTUĞRUL İNCEKUL
ABDULLAH AYMAZ
ARİF ASALIOĞLU
KADİR GÜRCAN
ÇOK OKUNAN HABERLER
Güllü Davasında Sıcak Gelişme: İddianame Kabul Edi...
AYM Atamalarında Şok İddia: Eski Cumhurbaşkanı Dan...
MetroPOLL Araştırması: Siyasi Gelişmeler Seçmende ...
Antalya Belediye Başkanı Böcek'ten Ekrem İmamoğlu ...
Roberto Carlos dünya evine girerken müslüman oldu
