Makarnaya talim: Tüketim yüzde 66 arttı

⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Pazar, Ekim 26 2025

Türkiye’de yaşanan ekonomik kriz ve alım gücünün düşmesi sonucu dar gelirli vatandaşları diğer besinlere göre daha ucuz olduğu için makarnaya yönlendirdi. Yıllık kişi başı makarna tüketimi 2013’teki 4,4 kilogramdan 2023’te 7,3 kilograma yükseldi. Bu artışa karşın, Türkiye’nin kişi başına kırmızı et tüketimi 16,6 kilogram ile dünya ve OECD ortalamalarının gerisinde kalmaya devam ediyor.

Son yıllarda makarna tüketimindeki artış dikkat çekti. Ekonomik zorluklar, hane halkı alışverişlerinde ortalama iki paket makarna alımını zorunlu hale getiriyor. Makarnanın paket fiyatı son günlerde ortalama 30 lirayı bulmasına rağmen diğer ürünlerden daha ucuz olduğu için ekonomik krizle boğuşan vatandaşlar zorunlu makarna tüketicisi oldu.

MAKARNA TÜKETİMİNDEKİ YILLIK DEĞİŞİM

Kişi başı yıllık makarna tüketimi 2013 yılında 4,4 kilogram düzeyine kadar gerilemişti. Pandemi döneminde ise bu rakam hızla yükselerek 7,5 kilograma kadar çıktı. 2023 yılında kişi başı tüketim miktarı 7,1 kilograma düşmüş olsa da, geçen yıl tekrar bir yükseliş yaşanarak 7,3 kilograma ulaştı.

Türkiye, 2023 verilerine göre makarna tüketiminde dünya genelinde 13. sırada bulunuyor. Dünya sıralamasında ilk üç sıra ise şu şekilde:

İtalya:23,3 kilogram

Tunus:17 kilogram

Venezuela:13,6 kilogram

HANE HALKI GIDA HARCAMALARI VE KIRMIZI ET TÜKETİMİ

Nefes’teki habere göre, yüksek kira fiyatları nedeniyle hane halkı harcamalarında en büyük payı kira giderleri alırken, gıdaya ayrılan bütçe giderek azalıyor. Bu durum, dar gelirlilerin daha uygun fiyatlı besinlere yönelmesini beraberinde getiriyor.

Türkiye’nin kırmızı et tüketimi konusunda dünya ortalamasının gerisinde kaldığı belirtiliyor. Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2024-2033 tarım görünümü raporu verilerine göre:

OECD ülkelerinde kişi başına kırmızı et tüketimi 34,8 kilogram.

Avrupa genelinde kırmızı et tüketimi 34,5 kilogram.

Dünya genelinde kırmızı et tüketimi 18,1 kilogram.

Türkiye’dekişi başına kırmızı et tüketimi ise sadece