Market ve pazarlarda açık peynir satılamayacak

Ambalaj Sanayicileri Derneği Başkanı Sadettin Korkut, süt ürünlerinin bundan sonra market, pazar ve çarşılarda ambalajsız ve açık bir şekilde satılamayacağını söyledi. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın yaptığı düzenlemeyle 8 Şubat 2015'te Resmî Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni Peynir Tebliği'ne göre uygulamanın 1 Ocak 2016'da başlayacağını belirten Korkut, üretiminden muhafazasına, taşınmasından piyasaya arzına kadar birçok yenilik getirildiğini anlattı.

Sektör, üniversiteler ve STK'lerin görüşleri alınarak, uzun süren çalışmalar sonucu Türk Gıda Kodeksi'ne uygun hazırlanan tebliğ, peynirlerin ambalaja girmesiyle ilgili düzenleme getiriyor. Buna göre doğrudan satış için üretilen peynirler, ambalajlı şekilde ve hijyen kriterlerini karşılayan yerlerde piyasaya sunulabilecek. Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği ile Gıda Hijyeni Yönetmeliği hükümlerine uygun malzemelerle ambalajlanacak. Buna göre açıkta veya gıda ambalajına uygun olmayan naylon torba, kutu, plastik veya strafor kutular kullanılamayacak.

Uygulamayla ilgili bilgi veren Dernek Başkanı Korkut, hijyen ve sağlık açısından istismarı çok kolay olan peynirin üretimi ve satışında kontrol çizgilerinin artık daha netleştiğini söyledi. Ambalajsız ürünlerde her zaman risk bulunduğunu hatırlatan Korkut, şöyle konuştu: "Gelişmiş ülkelerde ambalajsız ürün bulmak mümkün değil. Açıkta satılan tüm gıda maddelerinin, sağlık ve hijyen açısından ambalaja girmesi gerekiyor. Özellikle peynir gibi bir üründe çok dikkatli olmak gerektiğini hep söylüyoruz. Türk Gıda Kodeksi'ne göre süt ve süt ürünleri ile peynir ambalajlarının üzerinde üretim, son kullanma tarihleri ve üretim yerinin bulunması gerekiyor. Tüketici, ambalajı okuyarak ne aldığını, o peynirin içinde ne olduğunu bilmeli. Sadece sağlık ve hijyen değil, doğru ambalajlamanın gıdaları koruyarak tüketim ömrünü uzattığını ve israfı azalttığını da unutmayalım. Türk Gıda Kodeksi'ne uygun üretilmiş ambalajlarda muhafaza edilip satılan peynirler, gönül raha