Meslektaşlarından Karatay'a 'zeytin' itirazı
⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Cumartesi, Ocak 2 2016
Zeytinin faydalarını anlatmak amacıyla düzenlenen bir etkinlikte 71 zeytin yiyen Prof. Dr. Canan Karatay'a Diyetisyen Doç. Dr. Barış Öztürk'ten, "Zeytin yararlı ama miktara dikkat uyarısı." geldi. Öztürk, günlük en fazla 5-7 adet zeytin tüketilmesini önerdi.
Zeytinin faydalarını anlatmak amacıyla düzenlenen bir etkinlikte 71 zeytin yiyen Prof. Dr. Canan Karatay'a Diyetisyen Doç. Dr. Barış Öztürk'ten, "Zeytin yararlı ama miktara dikkat uyarısı." geldi. Öztürk, günlük en fazla 5-7 adet zeytin tüketilmesini önerdi.
Paracelsus'un 'ilaç ile zehir arasındaki fark dozudur' sözünü hatırlatan Diyetisyen Doç. Dr. Barış Öztürk, zeytinin bunun güzel bir örneği olduğunu söyledi. Bazı mesajların vatandaşlarca yanlış anlaşıldığını ifade eden Öztürk, sözlerini şöyle sürdürdü: "Sık sık gündemimize geliyor ama bazı mesajlar halkımız tarafından yanlış anlaşılıyor ve yararlı olduğuna göre hiçbir zararı olmaz düşüncesiyle zeytini ve yağını sınırsızca tüketme gayretine giriyoruz. Tükettiğimiz tüm besinler kendine özgü fonksiyonlara sahiptir ama insan hayatına giren ilk besin karma ve kompleks yapısıyla anne sütünü hiçbir besin ile kıyaslamak mümkün değildir. Çünkü yapısında zeytinyağında olmayan EPA ve DHA gibi beyin gelişimi için çok önemli olan yağ asitlerinin yanında çok çeşitli fonksiyonlar barındıran proteinler ve karbonhidrat türlerinin yanında çok vitamin-minerali ve birçok yararlı bileşiği barındırmaktadır."
Sofraların vazgeçilmezi, özellikle kahvaltılarda tüketilen güzellik besini zeytinin vücut sağlığı için son derece önemli olduğuna dikkat çeken diyetisyen Öztürk, "Başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller ve tekli doymamış yağ asitleri içerir. Kalp hastalıkları önlemeden cildi güzelleştirmeye kadar yararları olan zeytin içeriğinde bulunan maddeler sayesinde vücuda sağlık ve güzellik getirir. Hiçbir bitkisel besin kolesterol içermediğinden zeytinyağı da kolesterol içermeyen bir besindir." dedi.
Başta E vitamini olmak üzere doymamış yağ asitleri ve fenolik bileşenler içeren zeytinin cildi besleyip güzelleştirdiğini, saçları güçlendirip parlaklık kazandırdığını anlatan Doç. Dr. Barış Öztürk, şöyle devam etti: "Hücre yenilenmesine de katkıda bulunan zeytin, doku ve organların yaşlanmasını geciktirir. Da
Paracelsus'un 'ilaç ile zehir arasındaki fark dozudur' sözünü hatırlatan Diyetisyen Doç. Dr. Barış Öztürk, zeytinin bunun güzel bir örneği olduğunu söyledi. Bazı mesajların vatandaşlarca yanlış anlaşıldığını ifade eden Öztürk, sözlerini şöyle sürdürdü: "Sık sık gündemimize geliyor ama bazı mesajlar halkımız tarafından yanlış anlaşılıyor ve yararlı olduğuna göre hiçbir zararı olmaz düşüncesiyle zeytini ve yağını sınırsızca tüketme gayretine giriyoruz. Tükettiğimiz tüm besinler kendine özgü fonksiyonlara sahiptir ama insan hayatına giren ilk besin karma ve kompleks yapısıyla anne sütünü hiçbir besin ile kıyaslamak mümkün değildir. Çünkü yapısında zeytinyağında olmayan EPA ve DHA gibi beyin gelişimi için çok önemli olan yağ asitlerinin yanında çok çeşitli fonksiyonlar barındıran proteinler ve karbonhidrat türlerinin yanında çok vitamin-minerali ve birçok yararlı bileşiği barındırmaktadır."
Sofraların vazgeçilmezi, özellikle kahvaltılarda tüketilen güzellik besini zeytinin vücut sağlığı için son derece önemli olduğuna dikkat çeken diyetisyen Öztürk, "Başta E vitamini olmak üzere A, D, K vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller ve tekli doymamış yağ asitleri içerir. Kalp hastalıkları önlemeden cildi güzelleştirmeye kadar yararları olan zeytin içeriğinde bulunan maddeler sayesinde vücuda sağlık ve güzellik getirir. Hiçbir bitkisel besin kolesterol içermediğinden zeytinyağı da kolesterol içermeyen bir besindir." dedi.
Başta E vitamini olmak üzere doymamış yağ asitleri ve fenolik bileşenler içeren zeytinin cildi besleyip güzelleştirdiğini, saçları güçlendirip parlaklık kazandırdığını anlatan Doç. Dr. Barış Öztürk, şöyle devam etti: "Hücre yenilenmesine de katkıda bulunan zeytin, doku ve organların yaşlanmasını geciktirir. Da
Bu haberler de ilginizi çekebilir
Kemal Gülen
HARUN TOKAK
Esra Büyükcombak
Numan Yılmaz
