Oktay Usta ile Yeşil Elma'da, Bedia Akartürk'ün konuk olduğu bölümünde hazırlanan tüm lezzetler Oktay Usta'nın resmi internet sitesi: www.oktayustam.com.tr'de... Menüde; Göbekli Tavuk Salatası, Pideli Kebap, Fırında Mücver, Kremalı Mantar Çorbası ve Fındıklı Sarma Güllaç var... GÖBEKLİ TAVUK SALATASI 1 tavuk göğsü 1 göbek salata 1 kase kornişon turşu 1 kase mısır 1 tutam maydanoz 1 kase yoğurt mayonez zeytinyağı Göbekli Tavuk Salatası Tarifi PİDELİ KEBAP 1 ramazan pidesi 400 gr. kuzu eti 2 patates 5 domates 5 yeşil biber 1 kase yoğurt tuz karabiber sıvıyağ Pideli Kebap Tarifi KREMALI MANTAR ÇORBASI 1 pk. mantar 3 çorba k. un 2 çorba k. tereyağı 1 su b. et suyu 1 pk. krema 1 limon tuz su Kremalı Mantar Çorbası Tarifi FIRINDA MÜCVER 6 kabak 1 soğan 1 tutam maydanoz 200 gr. beyaz peynir 3 yumurta zeytinyağı ustasından un ölçüsü tuz Fırında Mücver Tarifi FINDIKLI SARMA GÜLLAÇ 5 yaprak güllaç 1 lt. süt 1 su b. toz şeker 1 su b. hindistan cevizi İÇ HARCI İÇİN: fındık hindistan cevizi muz ÜZERİ İÇİN: yeşil fıstık Fındıklı Sarma Güllaç Tarifi