İsveç'te bir grup denek üzerinde yapılan araştırmaya göre, tatlılara katılan bir çay kaşığı tarçının kan şekerinin dengelenmesine yardımcı oluyor. İsveç'in Malmo Üniversitesi Hastanesi'nde yapılan ve Amerikan Klinik Beslenme Dergi'sinde yayınlanan araştırmayı yapan Dr. Joanna Hlebowicz ve ekibi, 14 sağlıklı deneğe sade ve tarçınlı puding yedirdi. Tarçınlı pudingi yiyen deneklerin kan şekerlerinde çok az bir yükselme kaydeden araştırmacılar, diyabetik hastaların diyetlerine tarçın eklemeleri gerektiğini tavsiye etti. Yaklaşık 40 gün 2 diyabetli hastanın diyetlerine tarçın ekleyen araştırmacılar, söz konusu hastaların kan şekeri ve kolesterol değerlerinin düştüğünü gözlemlediklerini belirtti. Cihan