Yapılacak kontrollerin daha kısa sürede ve daha kaliteli yapılmasını sağlamak amacıyla kolları sıvayan Alman araştırmacılar, Freshscan adını taşıyan proje çerçevesinde küçük, kullanımı kolay ve etin kalitesini kolaylıkla tespit edebilecek araç geliştirme yolunda olduklarını bildirdi. Uzmanlar bozulan ve kullanmaya müsait olmayan etin görünümün yanı sıra, yapısında da farklılıkların oluştuğunu söyledi. Rengi değişen, iç yapısında değişiklik meydana gelen ve bir takım gazlar üreten etin elektrik direnci de farklı oluyor. Taslağı çıkarılan ve etin özelliklerini ölçerek durumunu rapor edecek gıda kontrol makinesi iki ayaklı olacak. Makinenin bir tarafından etin özelliklerini ölçen lazer tabanca, diğer taraftan ise yapılan incelemeleri kaydedecek chip bulunacak. Die Welt gazetesinde çıkan habere göre tasarlanan makinenin sayesinde etin önceden eritilip eritilmediğinin bile tespit edilebileceğini söyleyen Berlin Teknik Üniversitesinden Heinz-Detlef Kronfeld, "Bu makine gıdayı paketlenmiş durumdayken bile kontrol edebilecek." dedi. Bu sistemin sadece bozuk et tespitiyle sınırlı olmayacağının da altını çizen Kronfeldt, "Hatta bu sistem gelecekte marketlerin kasalarına da uyarlanarak, alışveriş sırasında gıda kalitesini ölçebilecek." dedi. Gıda kontrolünde şimdiye kadar kullanılmakta olan araçların olumsuz taraflarını kaldırarak taslağı çizilen Alman ürünü araç, Almanya'da faaliyet gösteren beş enstitünün ortak çalışması olacak. Almanya Araştırma Bakanlığı tarafından da desteklenen bu projenin hayata geçirilmesi için yaklaşık üç milyon Euro miktarında fon ayrıldı. CİHAN