Sıcak havada iftar ve sahur yemekleri daha dikkatli seçilmeli
⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Salı, Haziran 16 2015
Çanakkale Halk Sağlığı Müdürü Dr. Burhan Kütük, ramazan ayının bu yıl da sıcak yaz günlerine rastlaması sebebiyle oruç tutanların sağlıklarına daha fazla önem vermesini, iftar ve sahur menüleri konusunda daha dikkatli olmalarını istedi.
Çanakkale Halk Sağlığı Müdürü Dr. Burhan Kütük, ramazan ayının bu yıl da sıcak yaz günlerine rastlaması sebebiyle oruç tutanların sağlıklarına daha fazla önem vermesini, iftar ve sahur menüleri konusunda daha dikkatli olmalarını istedi.
Ramazana bir gün kaldı. Bu yıl da sıcak havada vatandaşların oruç tutacağını hatırlatan uzmanlar, daha az etkilenmek için öneriler sunuyor. Dr. Kütük de oruç tutanların sağlıklarına dikkat etmeleri ve sıcak havadan daha az etkilenmeleri yönünde şu uyarılarda bulundu: "Yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan bölümünde en az üç öğünü tamamlamak ve sahur öğününü atlamamak gerekir. Sahura kalkılmaması ya da sahurda sadece su içilmesinin zararlı olduğu unutulmamalıdır, çünkü bu beslenme tarzı, yaklaşık 15-16 saat olan açlığı, ortalama 20 saate çıkarmaktadır. Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır. Bu durumun aksine eğer sahur öğünü ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma hızı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme hızı ve kilo alma riski artmaktadır. Bu nedenle sahura mutlaka kalkılmalıdır. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edilebilir. Gün içerisinde aşırı acıkma problemi olanların, midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi yemekleri tüketmesi, aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemeklerle hamur işlerinden uzak durulması uygun olacaktır. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da iftar sofraları için hazırlanan yiyecekler ve bunların tüketim miktarlarıdır. İftar sofralarında, bir insana yetecek yemeğin iki üç kat fazlası bulunabilmektedir. İftarda kan şekeri çok düşük olduğundan, kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. Yapılan en büyük hatalardan birisi de çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Be
Ramazana bir gün kaldı. Bu yıl da sıcak havada vatandaşların oruç tutacağını hatırlatan uzmanlar, daha az etkilenmek için öneriler sunuyor. Dr. Kütük de oruç tutanların sağlıklarına dikkat etmeleri ve sıcak havadan daha az etkilenmeleri yönünde şu uyarılarda bulundu: "Yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan bölümünde en az üç öğünü tamamlamak ve sahur öğününü atlamamak gerekir. Sahura kalkılmaması ya da sahurda sadece su içilmesinin zararlı olduğu unutulmamalıdır, çünkü bu beslenme tarzı, yaklaşık 15-16 saat olan açlığı, ortalama 20 saate çıkarmaktadır. Bu da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktadır. Bu durumun aksine eğer sahur öğünü ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma hızı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme hızı ve kilo alma riski artmaktadır. Bu nedenle sahura mutlaka kalkılmalıdır. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler gibi besinlerden oluşan hafif bir kahvaltı yapılabilir ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan bir öğün tercih edilebilir. Gün içerisinde aşırı acıkma problemi olanların, midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilavı gibi yemekleri tüketmesi, aşırı yağlı, tuzlu ve ağır yemeklerle hamur işlerinden uzak durulması uygun olacaktır. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken bir diğer husus da iftar sofraları için hazırlanan yiyecekler ve bunların tüketim miktarlarıdır. İftar sofralarında, bir insana yetecek yemeğin iki üç kat fazlası bulunabilmektedir. İftarda kan şekeri çok düşük olduğundan, kısa sürede çok miktarda besin tüketme isteği doğmaktadır. Yapılan en büyük hatalardan birisi de çok hızlı bir şekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Be
Bu haberler de ilginizi çekebilir
Kemal Gülen
HARUN TOKAK
Esra Büyükcombak
Numan Yılmaz
