Su ürünlerinde avcılık azaldı, yetiştiricilik arttı

⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Perşembe, Temmuz 16 2015

Türkiye'de su ürünleri sektöründe kültür balıkçılığının payı her yıl artıyor. TÜİK verilerine göre 2014 yılında 537 bin 345 ton su ürünleri üretildi. Kültür balıkçılığı ise 235 bin tonluk üretimle en büyük dilimi oluşturdu. Kültür balıkçılığını 231 bin ton ile deniz balıkları, 35 bin ton ile diğer deniz balıkları, 36 bin ton ile iç su balıkları izledi. Su ürünleri sektöründe avcılık yoluyla üretim yüzde 19 azalırken yetiştiricilik yüzde 1 arttı. Avcılıkla yapılan üretim 302 bin 212, yetiştiricilik üretimi ise 235 bin 133 ton oldu.

Türkiye'de su ürünleri sektöründe kültür balıkçılığının payının yüzde 43,8 seviyesine ulaştığını belirten Su Ürünleri Tanıtım Grubu (STG) Başkanı Melih İşliel, 2023 yılında Türkiye'de su ürünleri üretiminde yetiştiriciliğin payının yüzde 50'yi geçmesini hedeflediklerini kaydetti. Özellikle 2000'li yılların başından itibaren Türkiye'nin su ürünleri yetiştiriciliğine büyük yatırımlar yaptığını aktaran İşliel, "Su ürünleri sektörünün geleceğini yetiştiricilikte görüyoruz. Türkiye'nin 1986 yılında 3 bin ton seviyesinde olan su ürünleri yetiştiriciliği, sonraki yıllarda sürekli artarak 2000 yılında 79 bin tona ulaştı. Su ürünleri yetiştiriciliği, 2000 yılından sonra Türkiye'de yapılan büyük yatırımlarla üretim artışını devam ettirdi ve 2014 yılı sonunda 235 bin tona ulaştı. Toplam su ürünleri üretimindeki payı yüzde 43,8 seviyesine ulaştı. Yetiştiricilik sayesinde doğadaki av baskısı azalıyor ve doğal stokların korunması da sağlanıyor." diye konuştu.

Su ürünleri yetiştiriciliğinde iç sularda alabalık en çok üretilen balık olurken denizlerde ise levrek ilk sırada yer aldı, onu çipura izledi.

YETİŞTİRİCİLİKTEKİ ARTIŞ İHRACATA DA YANSIDI

Su ürünleri yetiştiriciliğindeki büyük artışın, Türkiye'nin su ürünleri ihracatına da yansıdığına dikkati çeken Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan ise 2000 yılında 59 milyon 655 bin dolar olan su ürünleri ihracatının, sürekli artarak 2014 yılı sonunda 692 milyon 8