Tencere tencere yiyoruz ama şekerin asıl sebebiymiş!

⏱ Okuma Süresi 2 dk•Yayınlanma Salı, Nisan 9 2024

Makarna, dünya genelinde popüler bir karbonhidrat kaynağı olmasına rağmen, aşırı tüketildiğinde bazı olumsuz etkilere neden olabilir. İşte makarnanın potansiyel zararları ve dikkat edilmesi gerekenler.

Her evde pişen, tencere tencere yemelere doyamadığımız makarna, en sevdiğimiz besin kaynaklarının başında yer alır. Sık sık tükettiğimiz bu besin kaynağı, biz farkında bile değilken sağlığımızı yerle bir edebilir. İşte makarna tüketiminin sağlığımız üzerindeki olumsuz etkileri!

YÜKSEK GLİSEMİK İNDEKS (GI)

Makarna, yüksek miktarda nişasta içerir ve bu da yüksek glisemik indeksli bir yiyecek haline gelmesine neden olur. Yüksek GI'ye sahip yiyecekler, kan şekerinin hızla yükselmesine ve ardından ani düşüşlere neden olabilir. Bu durum, insülin seviyelerinin dengesizleşmesine ve uzun vadede insülin direnci, obezite ve tip 2 diyabet riskinin artmasına yol açabilir.

RAFİNE KARBONHİDRAT YUVASI

Çoğu ticari makarna, rafine edilmiş beyaz un içerir. Rafine karbonhidratlar, lif ve besin değeri kaybına neden olabilir. Ayrıca, rafine unun aşırı tüketimi, kilo alımı, insülin direnci ve metabolik sendrom gibi sağlık sorunlarına katkıda bulunabilir.

KATKI MADDELERİ VE İŞLENMİŞ İÇERİK

Hazır makarna ürünleri genellikle yüksek miktarda katkı maddesi içerebilir. Bu katkı maddeleri, sağlığa zararlı olabilecek koruyucu maddeler, yapay tatlandırıcılar ve renklendiriciler içerebilir. Ayrıca, hazır makarna ürünle