TSE standardıyla bol soğanlı az kıymalı lahmacun dönemi kapandı
⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Perşembe, Aralık 31 2015
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından belirlenen standartlar çerçevesinde lahmacun harcındaki kırmızı et oranının yüzde 25'ten yüzde 35'e çıkarıldığını açıkladı. Köse, "Bol soğanlı az kıymalı lahmacun devri kapandı" dedi.
Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, Türk Standartları Enstitüsü (TSE) tarafından belirlenen standartlar çerçevesinde lahmacun harcındaki kırmızı et oranının yüzde 25'ten yüzde 35'e çıkarıldığını açıkladı. Köse, "Bol soğanlı az kıymalı lahmacun devri kapandı" dedi.
Oda Başkanı Hayrettin Köse, lahmacun ile ilgili yaptığı açıklamada, "Türk mutfağının en lezzetli tatlarından lahmacunda yeni bir dönem başladı. Bol soğanlı ve yeşillik dolu lahmacunlar yerini daha etli malzemeye bıraktı. Çünkü, son yıllarda artan ve tüketicilerden gelen şikayetleri dikkate alan TSE tarafından belirlenen standartlar çerçevesinde lahmacun harcındaki kırmızı et oranı, yüzde 25'ten yüzde 35'e çıkarıldı. Böylelikle 'bol soğanlı-az kıymalı' lahmacun devri kapandı" dedi.
Köse, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yetkililerinin yapacağı denetimlerde, standartların altında üretim yapan işletmelere 14 bin 700 lira ceza kesileceğini duyurarak, şu bilgileri verdi; "Düzenleme çerçevesinde, lahmacundaki protein oranı yüzde 4'ten 6'ya yükselecek. Uygulama ile artık tüketici soğan yerine kırmızı eti bol lahmacun yiyebilecek. Yılda ortalama 3.5 milyar adet tüketildiği tahmin edilen lahmacunla ilgili yapılan düzenlemeyle artık herkes kafasına göre lahmacun yapamayacak. Belirli standartlar çerçevesinde lahmacun yapılarak tüketiciye sunulacak. Bu karar kayıt altındaki esnafı koruyacak ve haksız rekabeti de ortadan kaldıracaktır. Bugüne kadar içinde et olmayan bol soğanlı lahmacunları insanlara yedirdiler. Ama artık dönem bitti. İnsan sağlığıyla oynayan gıda teröristlerine büyük darbe indirilmiş oldu. Tavuk döner konusunda da düzenleme bekliyoruz. Bugün hala 1 liraya 2 liraya tavuk döner satan yerler var. Bu konuda da gerekli önlemlerin alınması gerekiyor."
İşletme onay belgeleri ile ilgili de açıklamada bulunan Köse, "Bir diğer konu ise bilindiği üzere; 17/12/2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmeliğin Geçi
Oda Başkanı Hayrettin Köse, lahmacun ile ilgili yaptığı açıklamada, "Türk mutfağının en lezzetli tatlarından lahmacunda yeni bir dönem başladı. Bol soğanlı ve yeşillik dolu lahmacunlar yerini daha etli malzemeye bıraktı. Çünkü, son yıllarda artan ve tüketicilerden gelen şikayetleri dikkate alan TSE tarafından belirlenen standartlar çerçevesinde lahmacun harcındaki kırmızı et oranı, yüzde 25'ten yüzde 35'e çıkarıldı. Böylelikle 'bol soğanlı-az kıymalı' lahmacun devri kapandı" dedi.
Köse, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yetkililerinin yapacağı denetimlerde, standartların altında üretim yapan işletmelere 14 bin 700 lira ceza kesileceğini duyurarak, şu bilgileri verdi; "Düzenleme çerçevesinde, lahmacundaki protein oranı yüzde 4'ten 6'ya yükselecek. Uygulama ile artık tüketici soğan yerine kırmızı eti bol lahmacun yiyebilecek. Yılda ortalama 3.5 milyar adet tüketildiği tahmin edilen lahmacunla ilgili yapılan düzenlemeyle artık herkes kafasına göre lahmacun yapamayacak. Belirli standartlar çerçevesinde lahmacun yapılarak tüketiciye sunulacak. Bu karar kayıt altındaki esnafı koruyacak ve haksız rekabeti de ortadan kaldıracaktır. Bugüne kadar içinde et olmayan bol soğanlı lahmacunları insanlara yedirdiler. Ama artık dönem bitti. İnsan sağlığıyla oynayan gıda teröristlerine büyük darbe indirilmiş oldu. Tavuk döner konusunda da düzenleme bekliyoruz. Bugün hala 1 liraya 2 liraya tavuk döner satan yerler var. Bu konuda da gerekli önlemlerin alınması gerekiyor."
İşletme onay belgeleri ile ilgili de açıklamada bulunan Köse, "Bir diğer konu ise bilindiği üzere; 17/12/2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe giren Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmeliğin Geçi
Bu haberler de ilginizi çekebilir
En Çok Okunanlar
1.Avustralya'daki terör saldırısında ilginç detaylar ortaya çıktı!2.Teknik güncelleme duyurusu3.DDK'dan istifa eden Furkan Torlak Cem Küçük'ün iddialarına yanıt vermeye çalıştı4.Mehmet Akif Ersoy dosyasında kritik gelişme!5.F-16'ların vurduğu İHA hakkında şok bilgi: Ankara yakınlarına kadar ulaşmış
6.AİHM ailesinden 850 km uzakta tutulan kişi için Türkiye'yi mahkum etti!7.Fatih Erbakan’dan KHK'lıların durumuna dikkat çekti: Aileleriyle birlikte milyonlar mağdur8.MHP'ye o il'deki tek belediye başkanı üzerinden operasyon mu çekiliyor?9.CHP’li Tan güvenlik zaafını açıkladı: İHA, Ankara’da ROKETSAN’a çok yakında düşürüldü10.Fevzi Çakır da Habertürk'teki görevinden istifa ettiğini duyurdu
SAFVET SENİH
CUMA KARAMAN
ERTUĞRUL İNCEKUL
ABDULLAH AYMAZ
ARİF ASALIOĞLU
ÇOK OKUNAN HABERLER
