Türkiye'de hayvancılık nasıl bitirildi?

⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Salı, Eylül 25 2018

BM verilerine göre dünyanın en zengin ülkelerinden Avustralya'da 2013 yılında kişi başına 116 kilo et tüketildi. Avrupa'da aynı yıl verilerine göre kişi başı et tüketimi ortalama 80, Kuzey Amerika'da 110 kilo civarında. Afrika'da et tüketimi bazı ülkelerde 10 kiloya kadar düşerken TÜİK'in geçen yılki verilerine göre Türkiye'de 2017'de kişi başı 13 kilo et tüketildi.

Türkiye, alım gücüne göre dünyada etin en pahalı olduğu ülkelerden biri haline geldi. Sürekli artan nüfusa rağmen hayvan sayısının giderek azalmasından dolayı Türkiye, et tedarikinde dışa bağımlı hale geldi. Avrupa Birliği verilerine göre Türkiye, 2018 yılının ilk altı ayında Avrupa Birliği'nden en fazla et alan ülke oldu. Et, Türkiye'de nasıl lüks bir tüketim ürününe dönüştü? Neden yeterli et üretilmiyor? Hayvancılığın önündeki engeller neler? Türklerin hangi ülkelerin etini yiyor?

Euronews Türkçe servisinden Kamuran Samar, Türkiye'nin et ve hayvancılık sorununu uzmanlara sordu.

Nüfus arttı, hayvan sayısı azaldı

Türkiye 2017'de kişi başına 13 kilo et tüketti. 1980'de 43 milyon olan ülke nüfusu neredeyse ikiye katlanırken yerli hayvan sayısı önemli oranda azaldı. Nüfus büyüdükçe et tüketimi de arttı. Yerli hayvan üretiminin düşmesi ülkeyi et ithalatına zorlarken Türkiye etin en pahalı olduğu ülkelerden biri haline geldi.

Resmi verilere göre Türkiye'de 950 bin ton sığır, 140 bin ton koyun eti olmak üzere 2017 yılında 1 milyon 89 bin 747 ton et üretildi. Türkiye'nin 2017 yılı et üretimi, 2016 yılına göre yaklaşık 85 bin ton azaldı.

Türkiye'de 1991 yılında 51 milyon 200 bin olan küçükbaş hayvan sayısı 2017 yılında yaklaşık 7 milyon azalarak 44 milyon 300 bin oldu. Büyükbaş hayvancılıkta ise yurt dışında geliştirilen ırkların Türkiye'deki sayısı yüzde 500 civarında artış gösterse de yerli büyükbaş hayvan sayısı aynı dönemde 6 milyon 600 binden 1 milyon 600 bine kadar düştü.

Hayvan yetiştiriciliğine ilgi azalıyor

Türkiye'nin hayvan ithalatının artması ve buna bağlı olarak et fiyatlarına yansıyan artış hayvan yetiştiriciliğine olan ilginin azalmasından kaynaklanıyor