'Ucuz et' hevesi kursakta kaldı

⏱ Okuma Süresi 3 dk•Yayınlanma Pazartesi, Temmuz 11 2016

Ramazan ayının geride kalmasıyla birlikte gözler Kurban Bayramı hazırlıklarına çevrildi. Her Kurban Bayramı öncesi olduğu gibi bu yıl da et fiyatlarında tartışmalı gelişmeler yaşanmaya başladı. Şubat ayında alınan ‘tavan fiyat uygulama’ kararının ardından 39 lira seviyesine kadar gerileyen dana etinin fiyatı, son günlerde yeniden yükselişe geçerek 41 lirayı aştı.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, geçtiğimiz Şubat ayının başında önemli bir kararı açıkladı. Buna göre kırmızı et sektörü temsilcileriyle alınan karar gereği karkas yağsız et tavan fiyatının 23,3 lira, yağlı et tavan fiyatının 21,8 lira, kıymanın tavan fiyatının 32 lira, kuşbaşı etin tavan fiyatının ise 34 lira olmasıyla ilgili fikir birliğine varıldı.

Yaklaşık beş ay önce yapılan açıklama kasaplardan üreticilere kadar neredeyse tüm tarafların, kırmızı et fiyatlarını düşürmek için elini taşın altına koyduğu şeklinde yorumlandı. İlk dönemde fiyatların kısmen de olsa gerilemesi, etin ucuza tüketilebileceği yönünde beklentilere yol açtı. Ancak hevesler kursakta kaldı ve konuşulan olmadı. Fiyatlar kısa bir süre sonra yeniden artışa geçti.

Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin (TZOB) periyodik olarak gerçekleştirdiği market fiyatları araştırması da fiyatlardaki artışın yeniden başladığını gözler önüne serdi. TZOB’un periyodik açıklamalarından derlenen bilgilere göre Ocak 2016’da 40,15 lira olan dana etinin fiyatı, tavan fiyat kararının ardından gerilemeye başladı ve Nisan ayına gelene dek 39,19 liraya kadar indi.

Gerek Ramazan ayının yaklaşması gerekse alınan kararın uygulamada sorunlu olduğunun anlaşılması fiyatların yeniden yükselişe geçmesine neden oldu. Dana etinin fiyatı Mayıs’ta 39,59 liraya, 20 Haziran 2016’da 40,05 liraya, 29 Haziran 2016’da ise 41,32 liraya ulaştı. Geçtiğimiz yılın Haziran ayında 37,46 lira olan dana etinde alınan kararlara rağmen yaşanan artış yüzde 10,3 olarak hesaplandı. Yıllık enflasyon aynı dönemde yüzde 7,64 olarak gerçekleşmişti.