Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı Gıda ve Yem Kanunu'na ilişkin yönetmelik kapsamında yapılan bazı değişiklikler, vatandaşın daha sağlıklı ekmek tüketmesinin önünü açacak. Yönetmelik, AB'ye uyumlu, gıda işiyle uğraşan her alandaki mükellefe (üreten, dağıtan) çeşitli sorumluluk getiriyor. Yeni sistem piyasa, gözetim, denetim ve izlenebilirlik esasına dayanıyor. Türkiye’de günde toplandığında tam 5 milyon ekmek çöpe gidiyor. Bunun en büyük sebebi de ekmeğin 300 gram olan büyüklüğü. Çünkü bir çok insan 300 gramlık ekmeği bitiremiyor ve bayatlamasına sebep oluyor. Bu konu üzerine de çeşitli araştırmalar gerçekleştiren yetkililer ekmeğin gramajının 250 grama düşürülmesi kararını aldı. Türkiye’de hali hazırda kişi başı 150 gram ekmek tüketiliyor.