Adana, Ağrı, Erzurum, Diyarbakır, Sakarya, Bingöl, Van ve Ankara Sincan'daki kombinalarında sığır, koyun ve tavuk etlerini işleyerek salam, sucuk, sosis, kavurma ve pastırma üreten Et ve Balık Kurumu, 2010 yılından itibaren balık işmeleme başlayacak. EBK Genel Müdürü Bekir Ulubaş, Karadenizde bulunan 2 balık tesisinin özelleştirilmesinin ardından balık işlemeyen kurumun, gelecek yıl mayıs ayından itibaren balık işlemeye başlayacağını söyledi. Ankara Sincan'da 100 dekar alan üzerine kurulu olan tesislerinde balık işleme ile ilgili çalışmalar yaptıklarını kaydeden Ulubaş, balık işlemeye ilk olarak iç sularda yetişen alabalıktan başlayacaklarını ifade etti. Balıkları flato ve tütsülenmiş alabalık şeklinde satış reyonlarında pazarlayacaklarını dile getiren Ulubaş, "Son sistemle üreteceğimiz fleto ve tütsülenmiş alabalıklar yılın her ayında reyonlarımızda yer alacak."dedi. Balık işleme tesisinin yanında kavurma, salam, sucuk ve pastırma üretimi yaptıkları tesisleride yenilediklerini söyleyen Ulubaş, şunları söyledi, "Teknoloji yenileme çalışmalarımız Sincan'da devam ediyor.Eskimiş olan teknolojilerimizin yerine son teknolojiyi getiriyoruz. Mayıs ayı içerisinde deneme üretimlerini bitireceğiz. Eski makinalarımızı söküp dünyanın en son yeni teknolojilerini koyma çabası içerisindeyiz. Makinaların bir kısmı geldi. Bir kısmı geliyor. Makinaların bir kısmını yurt içinden aldık." (CİHAN)