Yaklaşık 60 bin kişi üzerinde yapılan geniş çaplı bir araştırma haftada bir iki taneden fazla yumurta yemenin diyabet riskinin artırdığını ve zaten hasta olanlarınsa durumlarını ağırlaştırdığını ortaya çıkardı. "www.news.com.au" sitesinde yer alan habere göre, kadınların yumurtaya daha hassas olduğu ve haftada yedi veya daha fazla yumurta yemenin diyabet riskini kadınlarda %77 artırdığı belirlendi. Haftada bir kez yumurta yemeninse hiçbir zararı yok. Uzmanlar özellikle 2. Tip diyabet hastası olanları ve kan şekeri rahatsızlığı olanlara yedikleri yumurta sayısını sınırlandırmaları tavsiyesinde bulundu. Yumurta vitamin, protein ve diğer besinler açısından zengin bir gıda ancak yüksek oranda kolesterol de içeriyor. Kolestrol ise damarları tıkayarak kalp krizi ve diyabet riskini tetikliyor.