Yerli malı simite Çin işi susam bulaştı. Aslında herşeyin ucuzuyla piyasalara dalan Çin simit işine doğrudan girmiş değil. Hatta dahli bile yok. Ucuz simitin arkasında başka oyunlar var. Bunlardan ilki kalitesiz un tercihi. Simit üretimi yapan kayıtlı fırıncıların önemli bölümü çuvalı 52 lira olan kaliteli un tercih ediliyor. Merdiven altında üretim yapılan kayıtdışı fırınlarda ise çuvalı 35 lira olan en düşük kalitedeki un kullanılıyor. Ayrıca simit pekmez yerine şeker türevleriyle tatlandırılıyor. Hal böyle olunca piyasada küf kokan, susamı ithal, pekmez yerine katkı maddeleriyle tatlandırılmış toplama bir simit çıkıyor. 3'ü de 1 liraya satılıyor o zaman. Peki sağlıklı ve lezzeli bir simit nasıl yapılır? Ve nar gibi kızarmış mis gibi kokan simitlerimiz pişti..