Kayseri Ticaret Odası (KTO) Başkanı Hasan Ali Kilci, kentin sembolü olan pastırma ve sucuğun ardından mantının da 'Kayseri Mantısı' adıyla coğrafi kültür öğesi olarak tescil edildiğini anımsattı. Tescil işleminin mantının doğru bir şekilde üretilip satılması açısından önemli bir gelişme olduğunu belirten Kilci, "Odamızın girişimleriyle, üretiminin büyük bir bölümü şehrimizde yapılan Kayseri Mantısı bundan böyle Resmi Gazete'de yayımlanan tariflere uygun olarak yapılacaktır. Ürünlerine Kayseri Mantısı ibaresini verecek olan üreticiler, odamıza başvurarak, ürünlerin tarifi konusunda bilgi alabilirler. Odamızın girişimiyle olumlu bir şekilde sonuçlanan bu tescil olayı, mantının doğru bir şekilde üretilip tüketiciye en sağlıklı şekilde ulaşması için atılmış önemli bir adımdır. Dileğimiz, mantının tanımına uygun bir şekilde üretilerek haklı başarısını sürdürmesidir" dedi.