Özellikle Bursaspor formasıyla sergilediği performansla Milli Takım'a kadar yükselen ve o dönem 4 büyük kulübün transfer listelerinde ilk sıralarda yer alan Okan Yılmaz, başlayacak yeni sezon öncesinde herhangi bir kulüple anlaşma sağlayamadı. 2000-2001 sezonunda Bursaspor formasıyla oynadığı 31 maçta 23 gol atarak, Jardel, Andersson ve Nouma gibi yıldız futbolcuları geride bırakarak gol krallı olan Okan Yılmaz, 2001-2002 sezonunda ligi 13 gol atarak tamamladı. Golcü futbolcu, 2002-2003 sezonunda ise 34 maçta attığı 24 golle, bir sezon aradan sonra tekrar krallık tacını giydi. A Milli Takım'a ilk kez 2003 yılında 2004 Avrupa Şampiyonası Grup Eleme maçları için çağrılan Okan Yılmaz, Ay-yıldızlı formayı ilk kez Makedonya maçında giydi. 2003 yılında Fransa'da düzenlenen 6. FIFA Konfederasyon Kupası maçları için Şenol Güneş tarafından A Mill Takım'a çağrılan Okan Yılmaz, burada Ay-yıldızlı formayla 3 gol kaydetti. Milli Takım'ın grup maçında ABD'yi 2-1 yendiği maçta beraberliği getiren golü atan Okan, 2-2 sona eren Brezilya maçında Milli Takım'ın gollerini Gökdeniz ile birlikte kaydetti. Fransa ile oynanan yarı final maçında Milli Takım'ın kazandığı penaltı atışını dışarı atan Okan Yılmaz, üçüncülük maçında ise Kolombiya'ya karşılaşmanın son dakikalarında attığı golle Ay-yıldızlı ekibi 3.'lüğe taşıdı. 2003-2004 sezonu başında Bursaspor'dan ayrılma kararı alarak Fransa'nın Marsilya Kulübüye sözleşme imzalayan Okan Yılmaz, bu transferden vazgeçerek tekrar yeşil-beyazlı kulübe döndü. Kaptanlığını yaptığı Bursaspor ile 2. Lig'e düşme şoku yaşayan Okan Yılmaz, 2004-2005 sezonunda attığı 25 golle 2. Lig'de gol kralı oldu. 2005-2006 sezonunda Malatyaspor'a transfer olan golcü futbolcu, sarı-kırmızılı formayla 4 gol attı. Devre arasında transfer olduğu Konyaspor'da da 4 gol atarak, sezonu 8 golle tamamladı. 2006-2007 sezonunda Sakaryaspor'a transfer olan ve buradaki tek golünü Fenerbahçe'ye atan Okan Yılmaz, geçen sezonun devre arasında transfer olduğu Diyarbakırspor'da da eski performansını gösteremedi ve bu kulüpten de kısa sürede ayrıldı. Cuma günü başlayacak yeni sezon öncesinde, herhangi bir kulüple anlaşamayan 29 yaşındaki futbolcunun, Lig A ekiplerinden Kocaelispor ve Orduspor ile görüştüğü öğrenilirken, golcü futbolcunun ilerleyen günlerde bu takımlardan biriyle sözleşme imzalaması bekleniyor.