Hal böyle olunca vatandaş önce, mahzursuz olma şartı arıyor sonra da sağlıklı olsun istiyor. Aslında en önemli nokta, fiyatından ziyade muhteviyatı. Araştırmalar, gıdaların sadece fiziki bünyemizi değil ruhumuzu da etkisi olduğunu gösteriyor. Helal Gıda sertifikası vermek yetmiyor. İşin en önemli kısmı sertifika verilen firmaları takip etmek. Aslında en önemli görev vatandaşa düşüyor. Sadece " gıda "deyip geçmemek gerekli. Bireysel denetim, yani, "aldığımız ürünün içinde ne var ne yok bakmak, gerektiğinde de üretici firmadan bilgi talep etmek sağlıklı gıdaların hazırlanması için çok önemli işleve sahip.