- Ömer Sarı - Ramazan'ın sıcak yaz günlerine denk gelmesiyle orucu rahat tutmak isteyenler, tokluk veren ve susuzluk giderici özelliği bulunan bitkilere ilgi gösteriyor. Alternatif tıpta önemli bir yeri bulunan şifalı bitki satıcıları, yılın en hareketli günlerini yaşamaya başladı. Günde yaklaşık 16 saat oruçlu kalınacak olması nedeniyle ramazanda açlık ve susuzluğu en az seviyede hissetme çabasında olanlar, şifalı bitki satıcılarına uğruyor. Adana'da bulunan Nurs Lokman Hekim Şifalı Bitkiler Merkezi Yönetim Kurulu Başkanı Ercan Yılmaz AA muhabirine yaptığı açıklamada, tokluk veren ve susuzluk giderici özelliği bulunan bitkilerin son günlerde adeta ''yok'' sattığını söyledi. Yılmaz, yaklaşık 500 çeşit şifalı bitki üretimi yaptıklarını, ramazan nedeniyle satışlarının önemli miktarda arttığını belirerek, ''Ramazan öncesi meyan kökü şerbeti, kayısı meyveli karışık bitki çayı, keçiboynuzu, pekmezli, ginsengli (Çin, Japonya ve Kore gibi uzak doğu ülkelerinde yetişen, geleneksel tedavilerde kullanılan, kazık köklü bitki) karışık bitkisel macuna yoğun talep var'' dedi. Ramazanın gözde içeceğinin susuzluk gideren meyan kökü şerbeti olduğunu vurgulayan Yılmaz, ''Anadolu'da yüzyıllardır bilinen bu geleneksel içecek, asitli içecekler gibi mideye zarar vermiyor, tam tersi rahatlatıyor, susuzluk gideriyor. Eskiden suya ıslanıp bekletildikten sonra tülbentle süzülerek buzdolabında soğutulan bu içeceği artık teknolojik makinelerde el değmeden demlik poşet şeklinde hazırlıyoruz'' diye konuştu. Ercan Yılmaz, meyan kökü şerbetinin susuzluğu gidermesinin yanı sıra hazımsızlığın da ilacı olduğunu ifade ederek, ''Özellikle etli yemek kültürünün yoğun olduğu illerde katı yiyeceklerden dolayı hazımsızlık sıkıntısına sık rastlanır. Bunun yanı sıra donatılan ramazan sofralarında ister istemez yemeğin dozu da kaçabiliyor. Bu nedenle meyan kökü şerbetinin mutlaka sofraya konmasını öneriyoruz. İftarı hurma ile açtıktan sonra yemekten önce bir bardak meyan şerbetinin içilmesi hazımsızlığın en iyi ilacıdır'' dedi. Yılmaz, en iyi meyan kökünün Kahramanmaraş ve Erzurum'dan toplandığına dikkat çekerek, ''Meyan şerbeti zaten soğuk içiliyor, sıcak içilmez. Şu anki üretimlerde demlik poşetlere konulmuş durumda. 2 litrelik bir şişeye bir demlik poşet meyan kökü atıldığında bir aileye yetecek kadar şerbet oluşur. Hem iftarda, hem de sahurda içilebilir. Susuzluğu giderir, direnci yükseltir'' diye konuştu. Kayısı meyveli bitki çayının kabızlığı, keçiboynuzu pekmezli ginsengli karışık bitkisel macunun da bir tatlı kaşığı yendiğinde mide ekşimesini ortadan kaldırdığını dile getiren Yılmaz, ''Vatandaşlarımız sahurdan sonra yatıp sabah kalktığında mide ekşimesi oluşur. Karakovan balıyla karıştırdığımız baharatlı ginsengli macundan bir tatlı kaşığı yenildiğinde midenin ekşiliğini ortadan kaldırır. Ginsengli, Uzakdoğu ülkelerinde stres giderici, enerji verici olarak kullanılıyor. Yorgunluğu, halsizliği giderir. Bunu bilimsel araştırmalar da ortaya koymuştur'' dedi. (SAR-DLK-FFS)01.08.2011 10:34:42