2011 - Salih Baran – Bir adı da şeker bayramı olan Ramazan Bayramı'nın adına yakışır şekerli tatlı yapma telaşında olan vatandaşları baklavayı daha ucuza mal etmenin telaşı sardı. Geçmişten gelen geleneklerin bir bir kaybedildiği son günlerde, yaşatılan bayramlık değerlerin başında ev yapımı baklavalar geliyor. Bayram temizliğinin hemen ardından başlayan bayramlık baklava telaşı tüm ev hanımlarını sardı. Fiyatı komşu ülke Bulgaristan'la kıyaslandığında Türkiye'de bir hayli pahalı olan cevizi Bulgaristan'dan getirten Edirneliler, bayramlık baklavalarını diğer kentlerde yaşayanlara göre daha ucuza getiriyorlar. Türkiye'de ceviz içinin fiyatı 25 – 35 lira arasında değişirken, Bulgaristan'da bu fiyat neredeyse yarı yarıya daha ucuz. Bulgaristan'da 17-18 liradan satılan ceviz içini imkanı olanlar, Bulgaristan'dan getirtiyor. -CEVİZ AĞAÇLARI MOBİLYA OLDU Tüm Kuruyemiş Sanayici ve İşadamları Derneği (TÜRKSİAD) Başkanı Hüseyin Karapınar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ceviz ağaçlarının mobilya sektöründe de kullanılmasıyla, ceviz üretiminin iç pazar ihtiyacını karşılayamaz duruma geldiğini söyledi. Cevizin dışardan ithal edildiğini ve gümrük vergilerinin de yüksekliği nedeniyle ceviz fiyatlarının Türkiye'de pahalı olduğunu ifade eden Karapınar, şunları kaydetti: ''Bayramlar ceviz, fındık, badem, fıstık gibi ürünlerin satışının arttığı dönemlerdir. Evlerde bile bayram günlerinde misafirlere ikram için baklava, kadayıf gibi tatlıların yapıldığını düşünürsek ceviz, fındık, fıstığın ne kadar tüketildiğini anlarız. Türkiye 70'li hatta 80'li yıllara kadar cevizde kendi kendine yeten bir ülke idi. Ürettiğimiz ceviz ülke ihtiyacını karşılıyordu. Bu yıllarda ceviz ağaçları mobilya sektörüne kurban edildi. Çok sayıda ceviz ağacı kesildi. Yenileri dikilmedi. Biz değişik ülkelerden ceviz ithal ediyoruz. Gümrük vergileri ise hayli yüksek. Bu yüzden ceviz bizde o ülkelere göre pahalı.'' (BAR-MŞ-26.08.2011 11:34:18