Türkiye'nin Temmuz ayındaki kayıtlı süt üretimi önceki aya göre yüzde 7 azalarak, 591 bin 864 tona geriledi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) bu yılın Temmuz ayı Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerini açıkladı. Buna göre, söz konusu ayda entegre tesislerde toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 7 azalarak, 591 bin 864 tona düştü. Haziran ayında toplanan süt miktarı 636 bin 494 ton olarak kayıtlara geçmişti. Haziran ayında 84 bin 604 ton olan içme sütü üretimi, Temmuzda yüzde 18,3 azalarak 69 bin 153 ton olarak gerçekleşti. Temmuzda peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 6,5 azalarak 45 bin 276 tona düştü. Haziran ayında 48 bin 410 ton peynir üretilmişti. Temmuz ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 6,1 artarak 90 bin 905 ton, ayran üretimi de yüzde 4,1 artarak 45 bin 939 tona ulaştı. -OCAK-TEMMUZ DÖNEMİNDE 4,3 MİLYON TON SÜT TOPLANDI- TÜİK verilerine göre, Ocak-Temmuz döneminde toplam 4 milyon 309 bin 6 ton süt toplandı. Geçen yılın aynı döneminde 4 milyon 79 bin 810 ton süt toplanmıştı. TÜİK verilerine göre 2010 yılı ve 2011 yılı Temmuz ayları ile Ocak-Temmuz dönemi süt ve süt ürünleri üretim miktarı, ton olarak şöyle: . 2010 2011 ARTIŞ OCAK-TEMMUZ ARTIŞ . TEMMUZ TEMMUZ YÜZDE 2010 2011 YÜZDE . -------- -------- ------- --------- --------- ------- Toplanan Süt 610.645 591.864 -7,0 4.079.810 4.309.006 5,6 İçme sütü 70.285 69.153 -18,3 638.129 661.060 3,6 Peynir 43.635 45.276 -6,5 286.578 315.269 10,0 Yoğurt 85.155 95.905 6,1 521.989 588.024 12,7 Ayran 39.591 45.939 4,1 227.447 277.244 21,9 (BLN-HAG-ECN)13.09.2011 11:47:41