ANTALYA (A.A) - Alanya Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Rüzgar, "Satıcı ve dağıtıcıların kesinlikle ekmeğe el sürmemesi gerekiyor" dedi.
     Alanya Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü tarafından bakkallara yönelik hijyen eğitimi düzenlendi. Alanya Ticaret ve Sanayi Odası (ALTSO) Toplantı Salonunda yapılan eğitim seminerine çok sayıda bakkal esnafı katıldı.
     İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Rüzgar, yeni ekmek tebliği ile ilgili açıklamalarda bulunarak, ekmeklerin dolaplarda, dolapların da marketlerin içinde bulunması gerektiğini söyledi.
     Rüzgar, "Satıcı ve dağıtıcıların kesinlikle ekmeğe el sürmemesi gerekiyor. Bu konudaki en büyük sıkıntı müşterilerin bunu ihmal etmesi. Bunu engellemek için iş yeri sahiplerinin ekmek dolaplarına uyarıcı yazılar yazması ve eldiven bulundurması gerekiyor" diye konuştu.
     Farklı meslek kollarından çok sayıda esnafın eğitimden geçtiğini ve belgelerini aldıklarını anlatan Rüzgar şöyle konuştu:
     "Genel hijyen eğitimi belgesi almayan ve belge sahibi olmayanlar iş yerlerinde çalışamayacaklar. Çalıştıkları takdirde cezai müeyyide uygulanacak. Hijyen eğitimi ve insan sağlığı çok önemlidir. Bu nedenle hem müşteri memnuniyetine önem verelim hem de genel hijyen kurallarına uyalım. Bu eğitimlerimiz bundan sonrada devam edecek."
     Rüzgar, hijyen ile ilgili genel tanımlar, gıdadaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, iş yeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon , gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri mevzuatı ile el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik maddelerinin kullanımı konuları hakkında katılımcılara bilgi verdi.
    
     Muhabir: Mustafa Kurt
     Yayıncı: Hızır Hacısalihoğlu