KAHRAMANMARAŞ (A.A) - Kahramanmaraş Ticaret Borsası (KTB) bünyesinde Salep Borsası kuruldu.
     KTB Başkanı Ahmet Duran Balsuyu, yaptığı yazılı açıklamada, Kahramanmaraş dondurmasının vazgeçilmezi olan salebin kent için çok önemli olduğunu belirtti.
     Türkiyedeki salebin yüzde 80inin Kahramanmaraşta tüketildiğini ifade eden Balsuyu, satıcı ile tüketicileri bir araya getirerek belirli bir fiyat standardı oluşturmak istediklerini dile getirdi.
     Türkiyede bugüne kadar resmi anlamda salep borsası bulunmadığını aktaran Balsuyu, şunları kaydetti:
     Amacımız salebin hem üretim hem de tüketim anlamında ciddi bir noktaya gelmesini sağlamak. Çünkü salep hem gıda hem de ilaç sanayinde kullanılan çok değerli bir ürün. Dolayısıyla salebin ücretlendirilmesinde oluşabilecek karışıklığın ortadan kalkacağına düşünüyoruz. Bunun yanında yüksek oranda salep tüketen bir şehrin bu konuda söz sahibi olması da doğaldır. Bu açıdan baktığımızda salebin yüzde 80ini tüketen Kahramanmaraşa borsanın kurulması kaçınılmazdı.
     Balsuyu, işleme tabi tutulan salep orkidesi için kalite kontrol belgesi düzenlenerek fiyat belirleyeceklerini aktardı.
     Henüz çok yeni olduklarını ve bu konuda uzman kişilerden de yardım alacaklarını anlatan Balsuyu, Kurumumuzda gıda mühendisi ve teknisyeni istihdam ediyoruz. Gerekirse bu alandaki istihdam sayımızı artırabiliriz. Borsamızın yeni bir çalışma modeli oluşturarak hem üreticileri hem de tüketicileri rahatlatacağını düşünüyoruz dedi.
     Balsuyu, KTB olarak mısır, pamuk, buğday, süt, ayçiçeği ve kırmızı biber tescili yaptıklarını ve 3 adet modern laboratuvarla Türk tarımına katkı sağlamaya çalıştıklarını da sözlerine ekledi.
     Orkide bitkisinden elde edilen salep, dondurma imalatında kıvam verici olarak kullanılıyor.
    
     Muhabir: Ahmet Caner Baysal / Sevil Çelik
     Yayıncı: İsmail Fidan