ELAZIĞ (A.A) - Türkiyenin her yerinde olduğu gibi Elazığda da Kurban Bayramı dolayısıyla bayram sofraları kuruluyor.
     Elazığda kurulan bayram sofralarında, kurban etiyle hazırlanan yemeklerin yanı sıra yöresel yiyecekler de misafirlere ikram ediliyor. Birbirinden farklı lezzetlerin bulunduğu yer sofralarına, Elazığda hemen hemen her evde rastlamak mümkün.
     Bayramlaşmaya gelen akrabaları ve yakınları için evinde yer sofrası kuran Ali Şimşek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yerde kurulan bayram sofrasında hem aile fertleriyle bir araya geldiklerini hem de misafirleri konuk ettiklerini söyledi.
     Sofradaki lezzetler hakkında bilgi veren Şimşek, Soframızda, yöresel yemeğimiz sırın var. Sırın, yufka ekmeği ve sarımsaklı yoğurtla yapılan yöresel yemeklerimizden sadece biri. Bunun yanı sıra kurban etiyle hazırladığımız içli köfte, Harput köfte, güveç, yaprak sarması, kuru fasulye, sütlaç, lahana sarması, ev yapımı börek, baklava ve vişne kompostosu bulunuyor diye konuştu.
     Şimşek, bayram süresince sofralarını her gün kuracaklarını sözlerine ekledi.
    
     Muhabir: Bestami Bodruk / Emrah Gökmen
     Yayıncı: Ahmet Ekici