Türk Hava Yolları'nın, bütün dünyada ikram hizmeti veren Türk şirketi DO&CO ile ortak kurduğu Turkish DO&CO, 2007 yılından itibaren değiştirdiği yeni ikram konseptini 2008-2009 kış tarifesinde yeni seçeneklerle zenginleştirdi. “Mutfakta Kim Var” konseptiyle hazırlanan mönülerde Türk mutfağından lezzetler sunulurken, Türk Hava Yolları'nı tercih eden yabancı yolcuların beklentilerini karşılamak amacıyla İtalyan, İspanyol, Fransız ve Asya mutfaklarından örnekler yer alıyor. Bir uçuşta sunulabilecek en iyi servisi, en iyi restoran kalitesi ile harmanlayarak, müşteri memnuniyetini en üst düzeyde sağlayacak mönüleri oluşturmayı hedefleyen Turkish DO&CO'nun usta aşçıları butik üretimle, en kaliteli ve en taze malzemeleri kullanarak yemekleri hazırlıyor, deneyimli ve güler yüzlü kabin ekipleri servis ediyor. Böylelikle her hafta değişecek olan mönülerle sık uçan yolcuların farklı lezzetlerle karşılaşması hedeflendi. THY ile seyahat edenlere patlıcan kebap, çoban kavurma, lahmacun gibi mönülerin yanısıra iç hat business class servislerde çöp şiş dürüm, külbastı, pide gibi yurtdışı uçuşlarda da safranlı basmati pilav, kimçi, bibimbap gibi dünya mutfağından seçenekler sunulacak. THY'nin yeni dönemde mönüsüne katmayı düşündüğü kokusuz lahmacun konusunda Türkiye'de en deneyimli firma olarak Ziya Şark Sofrası dikkat çekiyor. 1 yılı aşkın süredir kokmayan lahmacun üreten firma sırrını ise soğan ve etin işlemesine bağlıyor. YENİ ŞAFAK