KAYSERİ (A.A) - Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, Kayserili aşçıları, 5-10 Şubat tarihleri arasında İstanbulda düzenlenecek 11. Uluslararası Mutfak Günleri Yarışmasına katılmaya davet etti.
     Köse, Türkiyedeki aşçılar ile dünya aşçılarını bir araya getirmek, Türk Mutfağının standart ve kalitesinin yükselmesine katkıda bulunmak, aşçılık ve gastronomi kültürüne yurt dışı açılım ve etkileşimde katkı sağlama amacıyla 11.Uluslararası Mutfak Günleri Yarışması düzenleneceğini belirtti.
     Ayrıca 3-4 Şubat tarihleri arasında Tüyap Fuar Alanında 1. Ulusal 81 İl Şefler Yarışması da düzenleneceğini hatırlatan Köse, yarışmalarla Anadoluda lezzet açısından öne çıkmış yörelerin mutfaklarını bir araya getirmeyi, mutfakların kaybolmuş lezzetlerinin orijinal pişirme teknikleri ile yöresel kalmış lezzet ve reçetelerini bilinir kılmayı ve Türk Mutfağının envanterini oluşturmayı istediklerini kaydetti.
     Köse, söz konusu yarışmalara lokanta, restorant gibi toplu tüketim yerlerinde çalışan aşçıların katılabileceğini bildirdi.
    
     Muhabir: Esma Aygün
     Yayıncı: İsmail İçer