Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu tarafından düzenlenen "Dünden Bugüne Margarin Gerçeği" isimli seminer, Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD) Yönetim Kurulu Başkanı Metin Yurdagül'ün sunumuyla yapıldı. Konuşmasına kendisi ve MÜMSAD'ı tanıtarak başlayan Başkan Yurdagül, MÜMSAD'ın üye şirketlerinin pazar payının, margarin sektörünün yüzde 90'ı olduğuna işaret etti. 45 yıldan beri yağ sektöründe olduğunu söyleyen Yurdagül, zeytinyağının rakibinin margarin değil, tağşiş olduğunu söyledi. Sunumunun ilerleyen bölümlerinde margarinin ve diğer yağların ekonomik olarak karşılaştırmalarını tablolar halinde göstererek dünya üzerindeki kullanımının ne kadar olduğundan bahseden MÜMSAD Başkanı, amaçlarının margarin tüketiminin arttırılması değil, margarinle ilgili yanlış bilinen bazı olguların açıklanması olduğunu söyledi. Margarinin keşfinin, tereyağı açığını kapatmak üzere 142 yıl önce Fransa'da olduğunu, buradan dünya ülkelerine yayılarak en son trans yağsız üretimle yeni bir yola girildiğinin üzerinde durdu. Seminerin soru cevap kısmında zeytinyağı konusundaki görüşlerini, "Zeytinyağı en faydalı yağdır fakat herkese yetmez. Üretimi kısıtlı ve ekonomik olarak erişilmesi zor bir üründür. Her yerde, özellikle endüstriyel yağ olarak kullanımı hem yapısal hem de ekonomik açıdan uygun değildir." şeklinde belirten Metin Yurdagül, son dönemde üretilmeye başlanan zeytinyağlı margarinler hakkında ise, " Bu, çok küçük pazar payına sahip bir üründür. Zeytinyağı istersem zeytinyağı, margarin istersem margarin alırım ancak bazı tüketiciler zeytinyağından da istifade etmek için böyle bir ürün talep ettiler, sanayi de üretti." dedi.