Bursa'da okul kantincilerine yönelik başlatılan "Hijyen Sanitasyon ve Gıda Güvenliği' eğitimleri sürüyor. Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi'nde gerçekleştirilen törenle eğitim kapsamında "Hijyen Sanitasyon ve Gıda Güvenliği' konularında eğitim alan 65 kantin çalışanına belgeleri verildi. 2009-2010 eğitim-öğretim yılından itibaren sürdürülen 'Eğitilmemiş Çalışan Kalmasın' projesi kapsamında Bursa ve ilçelerde kantin ve dışındaki alanlarda çalışanlar için 'hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği' konularında eğitim çalışması başlatıldı. Geçen yıl il genelinde toplam 600 kantin çalışanına verilen eğitimlerde başarıya ulaşıldığını belirten İl Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Recai Albay, satış, beslenme, sağlık, hijyen ve iletişim zinciri içerisinde hizmet sunan bu birimlerin, özellikle çocuk ve gençlere yönelik hizmetlerde çalışanların bilinçli ve nitelikli kişiler tarafından işletilmesinin zorunlu olduğunu söyledi. Kantin dışındaki alan, bahçe ve salon gibi yerleri işletenler için de bu eğitimin verileceğini belirten Albay, amaçlarının eğitimsiz kantin çalışanı bırakmamak olduğunu söyledi.