2011 – Samsat Sağlık Grup Başkanı Dr. Yunus Emre Türemiş, Ramazan dolayısı ile bazı uyarılarda bulunarak besleme konusunda çeşitli tavsiyelerde bulundu. Yeterli ve dengeli beslenmenin Ramazan'da da sürdürülmesi için günün oruç tutulmayan bölümünde en az üç öğünü tamamlamak ve sahur öğününün atlamamak gerektiğini belirten Dr. Türemiş, mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklığı nedeniyle Ramazan ayında beslenme hususlarının ayrı bir dikkat ve önem arz ettiğini söyledi. Türemiş: ''Oruç tutan bazı vatandaşlarımızın, gün boyu aç ve susuz kalacakları düşüncesiyle iftar veya sahurda gereğinden fazla ve hızlı yemek yemeleri ve su içmeleri hazımsızlık, mide ağrısı, kabızlık, kan şekeri ve tansiyonda ani yükselmelere neden olmaktadır. Bu tür sağlık sorunları yaşamamak için iftar ve sahurda yavaş ve az miktarda yemek yenilmeli, yemekler ağızda iyi çiğnenmelidir, iftar ve sahur arasında en az 3 litre sıvı tüketilmeli ve bu da zamana yayarak alınmalıdır'' dedi. İftar yemeğine çok sıcak veya çok soğuk olmayan hafif bir çorbayla başlanılması önerisinde bulunan Dr. Türemiş, çorbanın ardından etli veya etsiz, fazla yağlı olmayan bir sebze yemeği, yoğurt, meyve veya tatlının tüketilmesinin sağlıklı beslenme açısından doğru olacağını belirtti. Aşırı yağlı kızartma ve kavurmalar ile hamur tatlıları, şekerleme ve aşırı tatlı besinlerden uzak durulması gerektiğini, kolay hazmedilen, mide-bağırsak sisteminde uzun süre kalabilen sebze, meyve ve kepekli ekmek gibi posalı besinler ile besin değeri yüksek gıdaların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Sahura kalkmadan oruç tutanların aç kalma süresinin arttığını, halsizlik, baş ağrısı, yorgunluk, tansiyon ve kan şekerinin düşmesi, verimsizlik, depresyon, konsantrasyon güçlüğü ve dikkatte azalma gibi problemlerin yaşanacağını belirten Dr. Türemiş, sahur yemeğinde midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren; yumurta, süt, yoğurt, peynir ve kuru fasulye, nohut, mercimek gibi gıdaların tüketilmesi gerektiğini kaydetti. (FAH-HAS-RŞ)03.08.2011 13:36:36