Alanya Muz Üreticileri Birliği Başkanı Hüseyin Güney, yerli muzun bahçeden kesilip tüketicinin sofrasına gidinceye kadarki süreçte yapılan yanlış uygulamalar nedeniyle ürünün raf ömrünün 30 gün kısaldığını, yapmaları gereken en önemli şeyin ise muzun raf ömrünü uzatmak olduğunu bildirdi. Alanya'da dün başlayan ''Muz Üretim, Olgunlaştırma ve Pazarlama Konularında Türkiye ve Kanarya Adaları'nın Karşılaştırılması'' konulu seminere bugün de devam edildi. Seminerin bugünkü ikinci oturumunda, Kanarya Adaları Zirai Araştırmalar Enstitüsü (ICIA) Direktörü Victor Galan Sauco, Kanarya Adaları Muz Üreticileri Birliği'ni (ASPROCAN) temsilen Esther Dominguez Palarea, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hamide Gübbük, Alanya Muz Üreticileri Birliği Başkanı Hüseyin Güney, üreticiler ve sektör temsilcileri biraraya geldi. Seminerde Türkiye ile Kanarya Adaları'nın muz üretimi, olgunlaştırma ve pazarlama konularında karşılaştırmalar yapılarak, benzerlik ve farklılıklar görüşüldü. Seminerden sonra muz üretimi, paketleme, pazarlama ve tanıtımı konularının ele alındığı çalıştay gerçekleştirildi. Alanya Muz Üreticileri Birliği Başkanı Hüseyin Güney, çalıştayda yaptığı konuşmada, Türkiye'de muz üretiminde sıkıntı yaşanmadığını, ancak ürünün bahçeden toplanıp tüketiciye ulaşıncaya kadar geçen süreçteki aksaklıklar nedeniyle raf ömrünün kısaldığını söyledi. Güney, yerli muzun daha çok tüketilmesi amacıyla raf ömrünün 45 güne yükseltilmesi gerektiğini, bunun Avrupa ülkelerinde başarıldığını vurguladı. Türkiye'deki muz üretiminin verimlilik açısından Kanarya Adaları ile hemen hemen aynı seviyede olduğuna dikkati çeken Güney, şunları söyledi: ''Ülkemizde hasattan sonra muzun tüketiciye kadar ulaştırılması sürecinde sıkıntı var. Muzun bahçeden tesislere taşınması, tesislerdeki uygulamalar ve paketleme sırasındaki eksikliklerimizi gidermeye çalışacağız. Bu uygulamalar detaylı şekilde yapılırsa, muzun raf ömrü 45 güne yükselir. Alanya Ticaret ve Sanayi Odası ve TÜBİTAK'ın yaptığı araştırmada da bu sonuç elde ediliyor. Şu anda muz bahçeden kesildikten sonra 15 gün içinde tüketilmek zorunda. Bahçeden tüketicinin sofrasına gelinceye kadarki süreçte muzun taşınması, araca yüklemesi ve sarartma tesisindeki uygulamalar, raf ömrünü kısaltılıyor. Bu süreçte muzda meydana gelen yaralanmalar muzun daha çabuk deforme olmasına neden oluyor.'' Kanarya Adaları'ndaki muz üretici birliğinin tanıtıma her yıl 3 milyon avro harcadığını da belirten Güney, birlik olarak yerli muzun pazarlanması ve tanıtımı konusunda çalışmalar yapacaklarını belirtti. (TLG-FAL-GÜÇ-NİF)07.09.2011 17:29:55