İşte bu yazıya konu olan pazar da eskilerin haklılığını ortaya koyuyor. Zira bu pazarda kimyevi madde yani ilaç kullanılmadan yetiştirilen sebze ve meyveler satılıyor. Anlayacağınız insanlık geldiği yere geri dönüyor, doğallığa… Bundan sonra İstanbul’da Şişli-Feriköy Pazar Meydanı’nda her cumartesi organik pazar kurulacak. Burada satılan ürünler için ilaç, yapay gübre kullanılmadı. Bu pazarın tezgahlarında Türkiye’nin dört bir tarafından gelen günlük ve hepsi Tarım Bakanlığı’nca tescillenmiş ekolojik ürünler var. Türkiye’nin ilk ve tek organik pazarının satıcıları da tamamen doğal yollarla ekolojik tarım yapan üreticiler. Herhangi bir aracı olmadan satış yapıyorlar. Fiyatlar ise sanıldığının aksine, konvansiyonel olarak adlandırılan şimdi pazar ve manavlarda satılan “normal” (!) ürünlerden çok fazla değil. Bir başka deyişle doğal ürünler kimyevi maddeler yardımıyla ya da genetiği ile oynanıp dayanıklılığı artırılarak üretilen sebze ve meyvelerin içinden sıyrılmaya çalışıyor. Türkiye’nin ilk ekolojik pazarını kuran Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği Başkanı Victor Ananias, organik pazar için “Doğayı yeniden insan yaşamına sokmaya çalışıyoruz.” diyor. Organik pazarı kurma aşamasında kendilerine birçok insanın başaramayacaklarını söylediğini anlatan Ananias; “Bize hal mafyası izin vermez, o şunu yapar, bu bunu yapar dediler ama halin de, belediyelerin de, bakanlığın da, bizi engelleyecekleri söylenen herkesin de desteğiyle kurduk. Bizimle rekabet yapacak denilen herkes yanımızda.” diyor. Bu pazarda domatesler kokulu ve kırmızı, biraz da yumuşak. Manavda gördüğünüzde almayacağımız halde, ama bunun sebebi sert ve gösterişli domatesler gibi ilaçlı olmamaları. Bu çirkin ama lezzetli domatesleri gönül rahatlığıyla satın alıyor pazara gelenler. Organik pazarın fikir babası Ananias, pazarı Türkiye’nin genelinde yaygınlaştırmayı planladıklarını söylüyor. Ankara ve İzmir belediyeleriyle irtibata geçtiklerini anlatan Ananias, Van, Diyarbakır gibi illerde de organik pazarların açılmasını hedeflediklerini vurguluyor. Zira üreticiyi de tüketiciyi de ekolojik tarım hakkında bilinçlendirmek için bir fırsat olarak görüyor bu pazarları. Çünkü ne tüketicinin ne de üreticinin tükettikleri veya ürettikleri ürünlerin doğal olup olmamasının farkına varmadıkları düşüncesinde. Doğal bir portakalın, domatesin ya da kayısının tadı ve kokusuyla doğal olmayanın tadı ve kokusu arasındaki farkı gören üretici ya da tüketicinin ekolojik tarımın ehemmiyetinin farkına varacağını düşünüyor. Pazar, her cumartesi 08.00 ile 19.00 arasında Bomonti Caddesi Lalaşahin Sokak'ta kurulacak.