Norveç deniz ürünlerinin tanıtımı amacıyla Türkiye'de iki yıldan bu yana buluşma ve çeşitli etkinlikler düzenleyen Norveç Kraliyet Büyükelçiliği, Norveç Deniz Ürünleri İhracat Konseyi ve Norveç Ticaret Ataşeliği, mayıs ayının ilk haftasında mutfak şefleri için düzenlenen eğitim seminerinin ikinci ayağını, Antalya'da gerçekleştirdi. Faaliyetlerini Antalya'da sürdüren Chefs Club Derneği'nin yardımı ile düzenlenen seminerde, EKS Mutfak Akademisi kurucusu ve eğitmen şefi Eyüp Kemal Sevinç, Norveç somonu, ringa balığı, uskumrusu ve saithe balığını tanıttı. Sevinç, Norveç'in soğuk ve temiz sularından tedarik edilebilen söz konusu balık türlerinin avlanma yerleri, kesim teknikleri ve pişirme önerileri hakkında bilgilendirme yaptı. Sunum sonrası, Sevinç tarafından yapılan uygulamayı izleyen tüm katılımcı şefler, hep birlikte menüler üzerinde çalıştı. Norveç Ticaret Ataşesi Rolf Amklov, turizm açısından son derece önemli olan Antalya bölgesinin önde gelen şefleriyle bir araya gelerek bilgi paylaşımında bulunmaktan dolayı memnuniyetini dile getirdi. Amklov, şunları söyledi: ''Türkiye'de turizm sektöründe çok önemli bir yere sahip olan bu bölge, Norveç Deniz ürünleri açısından da büyük önem taşımaktadır. Bu nedenle bu bölgede bulunan değerli şeflerin katkıları bizim için çok önemli. Yetiştirme koşulları, lezzeti, sağlık açısından yararları ile kalitesi mükemmel olan Norveç Deniz Ürünleri yerli ve yabancı turistler için ideal bir besin kaynağı olmaktadır. Tatil bölgelerine giderek deniz ürünleri tatmak isteyen hem yerli hem yabancı turistler Norveç Deniz ürünlerinin tadını çıkarabilir. Türkiye'de yaz aylarında uygulanan avlanma yasağına rağmen, her zaman temin edilebilen Norveç Deniz Ürünleri yaz, kış fark etmeksizin tüm yıl boyunca temin edilebilir. Lezzetinin yanı sıra insan sağlığına olan katkılarından ötürü Norveç Deniz ürünlerinin herkes tarafından tüketilmesi gereken bir besin kaynağıdır.'' (DE-BNY)07.06.2011 12:27:19