Fabrika, bölgede yetişen şeker pancarından elde edilen pekmezin yanı sıra elma, ahlat gibi yöresel pekmez çeşitleri ve marmelatların yanı sıra ileriki yıllarda meyve suyu üretimi yapılması da planlanıyor. Kısa vadede tüm Türkiye'de marketlerin raflarında satılması düşünülen şeker pancarı pekmezinin dünyaya pazarlanması da amaçlanıyor. Taşköprü ilçesinde 36 ortaklı bir Anonim Şirket kurulmak suretiyle 2100 metrekare kapalı alanda hijyenik koşullarda kapalı sistemle Pekmer markası ile üretim yapan girişimciler yatırımı, ilçedeki işsizliğe çözüm bulmak önemli bir adım olarak görüyor. Tadal Gıda AŞ Genel Müdürü Hüsamettin Gökçe, "Her Mevsim Pekmez" sloganı ile yola çıktıklarını belirterek içerisinde bulunan vitaminler ve mineraller ile sağladığı enerji gücü sayesinde pekmezin sürekli tüketilen bir besin maddesi olmasını sağlamayı hedeflediklerini kaydetti. Ürettikleri pekmezi marketlerin raflarında satışa sunduklarını kaydeden Gökçe, Ankara Atatürk Kültür Merkezi'nde düzenlenen Kastamonu Günleri etkinliğinde de kiraladıkları stantta ürünlerini başkentlilerin damak tadına sunduklarını ve çok beğeni topladıklarını ifade etti. Pancar pekmezinin yüzyıllardır ananevi koşullarda ve açık kazanlarda kaynatılarak yapıldığını belirten Tadal Gıda AŞ Genel Müdürü Hüsamettin Gökçe, 35 ortaklı kurulan fabrikanın Türkiye'de bir ilk olduğunu söyledi. Gökçe, "Tamamen kapalı sistemde hijyenik koşullarda el değmeden ve hiçbir katkı maddesi bulunmadan doğal şekilde üretim yaptığımız fabrikamızın günlük üretim kapasitesi 10 ton" dedi. CİHAN