Sıcaklarda yenilen ağır yemeklerin kalp krizini tetikleyebileceğini belirten beslenme uzmanları, 45 yaş üstü vatandaşların özellikle sabah aç karnına ve akşam 18.00'den sonra ağır yemek yememesi gerektiğini vurguladı. Sıcak havalarda tercih edilen yemeklerin daha hafif olması gerektiğinin altını çizen Özel Selçuklu Hastanesi Diyetisyeni Tuba Nergiz, düğün mevsimi olan yaz aylarında etli ekmek ve lezzetli olması için kuyruk yağı karıştırılmış etli düğün pilavından bol miktarda tüketildiğini hatırlattı. Bu yemeklerin özellikle sıcak yaz günlerinde kalp krizi riskini artırdığını belirten Nergiz, 40 yaş üzerinde olanlar, by-pass olmuş kişiler ve kalp-damar hastalarının beslenmelerine daha fazla özen göstermesi gerektiğini bildirdi. Özel Selçuklu Hastanesi Diyetisyeni Tuba Nergiz, günümüzde Anadolu'nun birçok yerinde, düğün, sünnet veya herhangi bir nedenle düzenlenen kalabalık törenlerde çok zengin sofralara rastlandığını hatırlattı. Yaz aylarında yoğunluk kazanan düğünlerde etli pilav ikramının gelenek olarak sürdürüldüğünü dile getiren Diyetisyen Nergiz, şu bilgileri verdi: "Düğün menüsünün içinde birbirinden lezzetli ve özenle hazırlanmış yemekler bulunmaktadır. Bu özel yemekler belli bir sırayla ve arka arkaya gelir. Bu menü yayla çorbası, etli pilav, irmik helvası, etli bamya çorbası, zerde, etli pilav, hoşaf sıralamasıyla belirlenir. Günümüzde ise hoşafın yerini hazır meyve suları almıştır. Çoğunlukla 10-12 kişilik sofralarda tek kaptan yenilen bu yemeklerden herkesin eşit miktarda tükettiğini düşünecek olursak günlük kalorinin yarısının bir düğün yemeğinde alındığı ortaya çıkacaktır. Zira her birey ortalama 1200 kalori almaktadır ve bir yetişkinin günlük enerji gereksinimi ortalama olarak 2000-2500 kaloridir. Hiç şüphesiz ki bu durum obezite açısından büyük bir risk oluşturmaktadır." "AÇ KARNINA ETLİ PİLAV YEMEYİN" Bir insanın günlük alması gereken kolesterol miktarının 200 miligram olduğunu hatırlatan Beslenme Uzmanı Tuba Nergiz, "Tek seferde yaklaşık olarak 125 mg kolesterol alınıyor olması da özellikle kalp, hipertansiyon, kolesterol hastaları için büyük bir risk oluşturmaktadır. Bir gelenek haline gelmiş Konya pilavına gitmemek olmaz, ancak dikkat etmek gereklidir. İşi gereği çok sayıda davete katılmak zorunda olan işadamları diyetlerine uygun bir düzenlemeyle kalori hesabı yapmalı ve ayrıca dikkat etmelidirler. Gerekirse uzman yardımına başvurmalıdırlar." dedi. Düğünlere katılmak isteyen isteyenlerin sağlıklı beslenme programını kesinlikle bozmaması gerektiğini vurgulayan Nergiz, "Herkese göre daha da dikkat etmeniz gereken rahatsızlıklarınız varsa doktorunuzun önerilerini unutmamalısınız." uyarısında bulundu. Konya pilavına sabah aç karnına gitmemeleri uyarısını yapan Nergiz, uyarılarını şöyle tamamladı: "Sabah hafif bir kahvaltı yapınız ve pilavı öğle yemeği gibi değerlendiriniz. Her bir yemekten 2- 3 yemek kaşığı tüketiniz. Etin yağlı kısımlarından uzak durunuz. Şeker hastası olanlar tatlılardan özellikle uzak durmalıdır. Eğer aynı gün içinde birden fazla pilava gidecekseniz kendinizi duruma göre organize edin."